臺糖高雄廠，又稱橋頭糖廠、橋仔頭糖廠，舊稱橋仔頭製糖所，原隸屬於臺灣製糖株式會社。第一工場成立於1902年，為臺灣第一座現代化機械式製糖工廠，每日壓搾甘蔗量1000公噸；第二工場成立於1908年，每日壓搾甘蔗量1000公噸。
第一、二工場於1958年合併。橋頭糖廠與小港糖廠於1966年7月1日合併，更名為高雄總廠。高雄總廠於1975年更名為高雄糖廠。高雄糖廠製糖工場於1999年7月1日停止製糖，改制為高雄廠[1]。
2002年9月經高雄縣政府公告為縣定古蹟，至今製糖廠、日式木屋、防空洞、紅磚水塔等昔日古物保存完好。糖廠也轉型成為休閒觀光產業，目前廠區已整建為台灣糖業博物館，並進駐一批藝術工作者，作品與糖廠景物融為一體。糖廠假日亦有行駛觀光五分仔車，終點為高雄花卉農園中心。
台灣糖業博物館由台灣糖業公司高雄區處經營管理，高雄區處轄區包括原旗山糖廠、高雄營運處等區域。
現時橋仔頭糖廠分為兩個廠區，一為原製糖工廠行政區，現已整建為台灣糖業博物館，另一部份為冰品休憩區與藝術創作區。
橋頭糖廠是台灣第一座現代化機械式製糖工廠，自1900年創立至今已超過百年，被列入縣定古蹟，從高雄捷運開通後，橋頭糖廠從原來的默默無聞，到突然間的聲名大噪，捷運的開通再度為這個沉寂已久的地方注入人潮。
在前往糖廠的路上，遠遠的可以看見糖廠的煙囪聳立，很可惜隨著糖業沒落後，冒煙的煙囪卻不再冒煙了，在到達糖廠前會先看到冰品的販售據點－中山堂，而過去的冰品販賣部則成為現在的「糖之戀」西餐廳。為了重新改過橋頭糖廠，還有請藝術家進駐過，而「橋頭糖廠藝術村」便是那時創造出來，園中有很多創意作品可以欣賞。
另外糖廠裡還有被譽為磚造建築精品的紅磚水塔和仿荷蘭在東南亞殖民地的建築、也是日治時期重要的建築之一「杜宅事務所」。
橋頭糖廠結合了藝術與歷史人文，十分值得大家來走走玩玩，最後別忘了到中山堂吃冰，紅豆酵母冰、鳳梨冰、米糕冰等難忘古早冰呦！
西子灣，是位於台灣高雄西隅的一個風景區，位於在柴山西南端山麓下，南面隔海與旗津島相望，是一個風景天成的灣澳。最北端傍柴山，是一處由平灘和淺沙所構成的海水浴場，以及以夕陽及天然礁石聞名的海灣。
清初，西子灣也被稱作洋路灣、洋子灣或斜灣，而在閩南語的諧音引申下，斜仔灣逐漸被稱為西子灣[1]。傍晚時分的夕照，是為台灣名景之一。
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