wsh0117的網誌-小吳爸爸

老婆的生日特地選了這家網路推薦的餐廳，前來慶生囉

剛好店家推出壽星義大利麵免費+生日蛋糕喔

台北知性的天母商圈異國美食餐廳林立，其中，這家位於天母東路上蒔蘿香草餐廳 Dill Herbs Restaurant採歐式庭園裝潢，門口佈滿花草迎接享用牛排美食的貴賓，店內色調設計精緻卻不失溫馨，猶如在家裡享用一頓美食佳倄般的自適悠閒。

風情萬種異國料理 香料與食材美味秘密

秉持美食料理食材口感，蒔蘿香草選用了紐西蘭PS級與美國prime級牛肉、De Cecco pasta、Parma ham、Balsamic vinegar、Parmesan cheese、頂級的 illy 咖啡豆及咖啡機…。

蒔蘿反覆研究各種傳統歐式烹飪所用的地中海沿岸香草的屬性、品種、功用及烹調法；巴西利新鮮葉與乾燥葉在使用上的區別、迷迭香與烤雞的搭配、鼠尾草與香腸的融合、百里香在湯底的提味、羅勒在青醬香氣表現上的調整、蒔蘿與海鮮在風味上的調和、薄荷花草茶的功效…。

即使有著繁複工序的考量，但在天然與健康的堅持下，仍然堅持不加味精、長時間熬煮天然的蔬果與雞骨做為高湯湯底、每天採買新鮮蔬果現榨的新鮮果汁、使用自己培植的無農藥新鮮有機香草。 

http://www.dill.com.tw/index.html